กอร์กอนโซลา ชีสหวาน - 250 กรัม

มีความหมายว่า "หวาน" ในภาษาอิตาลี Gorgonzola "Dolce" DOP เป็นเนยแข็งสีฟ้าเนื้อนุ่มที่ทำจากนมวัวที่ไม่ผ่านการปรุงสุก ชีสดังกล่าวได้ชื่อมาจากเมืองเล็ก ๆ ในลอมบาร์ดีใกล้มิลานซึ่งกล่าวกันว่าถือกำเนิดในศตวรรษที่ 12 มีสีขาวหรือสีเหลืองซีดเนยและเนยละลายจุดด่างดำกระจายเป็นเนื้อเดียวกันของเส้นเลือดสีฟ้า เปลือกมีขนาดกะทัดรัดหยาบแข็งและมีสีเทา / ชมพู แต่กินไม่ได้ รสชาติไม่กล้าแสดงออกมากนัก แต่หวานอ่อน ๆ ด้วยโน๊ตของครีมเปรี้ยวและแลคติก ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 50 วันเพื่อให้ Gorgonzola แสดงลักษณะเฉพาะของมัน ชีสเข้ากันได้ดีกับ Tuscan Vin Santo และ Champagne